项城| 浙江省| 盐都| 坝咀| 百中|
您现在的位置:首页>消费常识
 
推荐:
字体选择:
 
石榴怎么挑选?石榴的保存方法
日期:2018-02-18 09:16 作者: 来源:食品科技网 点击:
 
下载文件:  

  金秋时节石榴全面上市,石榴在中国传统文化中是一种吉祥的水果,寓意多子多福、吉祥如意,是一种广受大家喜爱的水果,它酸甜多汁,不仅可以直接食用,还能榨成汁喝。但是由于经验不足,很可能会挑到不甜或不好的石榴,那么石榴要怎么挑选呢?

  石榴怎么挑选?

  1、看颜色

  很多人都认为石榴要红红的才是最甜的,但是买回家后却发现并不如想象那般。石榴品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。

  2、看光泽

  石榴表皮光滑,挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。

  如果石榴的表皮是光滑发亮的,那这个石榴就是新鲜的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

  3、看硬度

  我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮,成熟饱满的石榴皮肉紧绷,按下去会有硬实感,但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。

  4、看形状

  很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。

  5、看开口

  正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的,这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口,这样的开口会影响石榴的口感,果粒也不够饱满。

  6、掂重量

  石榴富含水分,尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足,所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时,可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量,一般更重的那个更新鲜,水分也更充足。

  7、闻气味

  一般来说,被果皮仅仅包裹的石榴闻起来是不会有太多气味的,但是如果果实内部已经有变质发烂的情况,这时闻起来就会明显有不畅的气味,可以轻松辨别。

  新鲜石榴怎么保存?

  石榴放冰箱保存比较好,放外面皮很快就干掉了,变得很难看的。

  石榴适合的保存温度是2-3度,不超过5度,湿度85/100的环境下保存,而一般的直立式冰箱冷藏室温度可以控制在5-15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求。因此,石榴放冰箱保存比较好。

  剥好的石榴怎么保存

  1、将剥好的石榴粒放入碗中用保鲜膜封好,放入冰箱内冷藏。

  2、在剥好的石榴上撒一点点盐,涂抹均匀,用保鲜膜密封好即可。

  3、将剥好的石榴直接榨汁,然后冷藏。

  相关链接
2018-02-18
2018-02-18
2018-02-18
2018-02-18
2018-02-18
2018-02-18
  最近浏览信息
罗大台镇 粤北汽车修理中心 东坝中路 界涌 曲周
西下营村 新宾 沙滘路口 大佛镇 良乡佳世园